Maw Maw Hinson's Tomato Gravy
Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026
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This classic tomato gravy is a masterclass in simplicity, transforming just three basic ingredients into a rich and comforting sauce. By gently simmering fresh, ripe tomatoes with unsalted butter, you create a velvety texture and a deepened flavour profile that highlights the natural sweetness of the fruit. It is a timeless vegetarian dish that relies on patience rather than complex techniques to achieve its signature savoury finish.
Perfect for a slow weekend brunch or a light supper, this versatile gravy is traditionally served smothered over warm scones or thick slices of toasted sourdough. The slow-cooking process ensures the tomatoes break down beautifully, making it an excellent base for customisation with fresh herbs or a pinch of chilli if desired. It is a budget-friendly and heart-healthy way to make the most of a seasonal harvest.
Ingredients for Maw Maw Hinson's Tomato Gravy
675g tomatoes, cut into 2" pieces
60g (1/2 stick) unsalted butter, cut into 1/2" pieces
Kosher salt, black pepper
How to make Maw Maw Hinson's Tomato Gravy
Bring tomatoes and butter to a simmer in a large skillet over medium heat. Cover, reduce heat to low, and simmer gently, stirring occasionally, until tomatoes are softened, 35-40 minutes. Season with salt and pepper.
Avertissement
Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.
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Rédigé par
Éditeurs de recettes du Royaume-Uni
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Éditeurs de recettes du Royaume-Uni
Historique de l'article
Article également disponible en Anglais, Allemand, Espagnol, Français, Italien, Portugais, Hindi, Hébreu, Arabe, and Suédois.
28 janv. 2026 | Publié à l'origine
Écrit par :
Éditeurs de recettes du Royaume-UniRevu par
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