Mexican Street Corn (Elote)
Revu par UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublié à l'origine 29 janv. 2026
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This vibrant Mexican street corn, traditionally known as elote, is a quintessential vegetarian side dish that brings a burst of sunshine to any meal. The combination of sweet maize charred on the grill and a rich, savoury coating creates a wonderful contrast of textures. It remains an enduringly popular street food staple because it perfectly balances salty, spicy, and tangy flavours in every bite.
Perfect for summer barbecues or as a festive accompaniment to a midweek Mexican feast, these corn cobs are incredibly simple to assemble. Using salty feta as a readily available alternative to cotija ensures you can recreate this authentic flavour at home with ease. Serve them piping hot with plenty of fresh lime wedges to cut through the richness of the crema.
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Ingredients for Mexican Street Corn (Elote)
180ml Mexican crema or mayonnaise
230g queso cotija, or feta, crumbled
Cayenne to taste
Accompagnement : quartiers de lime
How to make Mexican Street Corn (Elote)
Retour au sommaireSpread grilled corn with a thin layer of crema, then roll in cheese to coat. Sprinkle with cayenne. Squeeze lime juice from wedges to taste.
Avertissement
Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.
Historique de l'article
Les informations sur cette page sont examinées par des cliniciens qualifiés.
29 janv. 2026 | Publié à l'origine
Écrit par :
Éditeurs de recettes du Royaume-Uni
Revu par
Éditeurs de recettes du Royaume-Uni
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