Ingrédients pour Pitas marocaines aux pois chiches et feta

• 120ml d'huile d'olive

• 80ml de vinaigre de vin blanc

• 4 cuillères à café de mélange d'épices marocaines

• 1 boîte de 425g de pois chiches, égouttés

• 230g de tomates épépinées grossièrement hachées

• 230g de concombres épépinés, pelés et grossièrement hachés

• 120g de feta émiettée grossièrement

• 60g d'oignon rouge haché

• 1/3 tasse de persil italien frais haché

• 4 pains pita entiers, coupés en deux dans le sens de la largeur

• Yaourt nature

Fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc et le mélange d'épices marocaines dans un bol moyen. Placer les pois chiches égouttés dans un grand bol et mélanger avec suffisamment de vinaigrette pour enrober. Laisser reposer 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Ajoutez des tomates, des concombres, du fromage feta, de l'oignon rouge et du persil aux pois chiches. Mélangez avec suffisamment de vinaigrette pour enrober. Assaisonnez la salade de haricots selon votre goût avec du sel et du poivre. Remplissez les moitiés de pita avec la salade de haricots et garnissez d'une cuillerée de yaourt. Placez 2 moitiés de pita sur chacune des 4 assiettes; servez le reste de la vinaigrette séparément.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.