Galettes de pommes de terre rissolées au four

Ingrédients pour Galettes de Pommes de Terre Rôties au Four

• 240g de tranches d'oignon très fines

• 450g de pommes de terre Yukon Gold, pelées, grossièrement râpées sur les gros trous d'une râpe ou dans un robot (environ 375g)

• 1 cuillère à café de sel, divisée

• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu

Comment préparer des galettes de pommes de terre rôties au four

Préchauffer le four à 218°C. Beurrer une grande plaque à pâtisserie antiadhésive à rebords. Placer l'oignon dans un grand bol. Mélanger les pommes de terre avec 1/2 cuillère à café de sel dans un bol moyen. Laisser reposer 5 minutes. Avec les mains, presser l'excès de liquide des pommes de terre. Ajouter les pommes de terre, 1/2 cuillère à café de sel et le beurre fondu à l'oignon. Mélanger pour enrober.

Divisez le mélange en 4 tas sur une plaque de cuisson préparée, en les espaçant. Faites rôtir pendant 15 minutes, puis retournez les tas avec une spatule, en appuyant pour les aplatir en rondelles de 10 cm de diamètre (les gâteaux seront encore mous). Réduisez la température du four à 177°C ; faites cuire jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés et croustillants sur les bords, environ 45 minutes de plus.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.