Ingrédients pour Pizzette au fromage de chèvre et à la ricotta

• 110g de fromage de chèvre frais et doux

• 80ml de ricotta au lait entier

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées

• 2 cuillères à soupe de basilic frais finement haché

• 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé

• Pâte à pizza

• 350g de petites tomates cerises rouges, jaunes et oranges, coupées en deux

Mélangez le fromage de chèvre, la ricotta, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le basilic et le zeste de citron dans un petit bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre. À L'AVANCE Peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrez et réfrigérez.

Préchauffez le four à 246°C. Tapissez 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée en un rond de 18 pouces. À l'aide d'un emporte-pièce de 2 1/4 pouces de diamètre, découpez 30 ronds. Répartissez les ronds entre les plaques à pâtisserie préparées. Badigeonnez avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis saupoudrez de sel et de poivre.

Cuire les pizzettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 11 minutes. Laisser refroidir légèrement. Étaler le mélange de fromage sur chacune. Garnir chacune de 3 ou 4 moitiés de tomates cerises.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.