Roasted Garlic-Balsamic Steak Sauce

Ingredients for Roasted Garlic-Balsamic Steak Sauce

• 350ml warm water

• 180ml raisins

• 120ml de vinaigre balsamique

• 2 cuillères à soupe d'échalotes hachées

• 3 large plum tomatoes, cored, quartered

• 40g roasted garlic paste from jar

• 60ml unsweetened applesauce

• 2 cuillères à soupe de miel

• 1 1/2 tablespoons apple jelly or red currant jelly

• 1 1/2 tablespoons Worcestershire sauce

• 1 gousse d'ail, hachée

• 1 teaspoon (or more) fine sea salt

• 3/4 teaspoons dry mustard

• 1/2 teaspoons (or more) freshly ground black pepper

Combine 350ml warm water and raisins in medium bowl; let stand until raisins are soft, at least 15 minutes and up to 1 hour. Mix vinegar and shallots in small bowl; let stand 15 minutes. Add vinegar mixture to raisin mixture, then stir in all remaining ingredients. Working in 3 batches, puree mixture in blender until smooth. If desired, season with more salt and pepper. Return mixture to medium bowl. Cover and refrigerate at least 12 hours to blend flavours. DO AHEAD Can be made 1 week ahead. Keep refrigerated.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.