Ingredients for Rosemary and Garlic Roasted Potatoes

• 900g medium boiling potatoes, peeled and cut into 1-inch-thick wedges

• 45ml d'huile d'olive

• 5 to 6 large rosemary sprigs (about 5 inches long)

• 4 large garlic cloves, smashed and peeled

Preheat oven to 232°C with a 4-sided heavy sheet pan in upper third.

Toss ingredients with 1 teaspoon salt and 1/2 teaspoons pepper. Spread in 1 layer on hot pan and roast 20 minutes. Loosen potatoes with a metal spatula and turn, arranging pale potatoes around outer edge of pan and golden potatoes in centre (for even roasting). Roast 15 minutes, then loosen and turn potatoes over again. Roast until potatoes are golden and cooked through and edges are crisp, about 10 minutes more.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.