Salade de Trévise, Noix et Gruyère

Ingrédients pour la salade de Trévise, noix et Gruyère

• 60ml de vinaigre de vin blanc

• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

• 80ml d'huile d'olive

• Gros sel casher

• 450g de Trévise (environ deux têtes de 230g)

• 4 tasses (compactées) de jeunes pousses mélangées ou autres jeunes laitues (environ 90g)

• 1/4 tasse de ciboulette fraîche hachée

• 1 tasse (compactée) de fromage Gruyère grossièrement râpé (environ 110g)

• 240ml de moitiés de noix, grillées

Comment préparer une salade de Trévise, noix et Gruyère

Fouetter le vinaigre et la moutarde dans un petit bol pour mélanger. Incorporer progressivement l'huile en fouettant. Assaisonner la vinaigrette au goût avec du sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu.

Coupez le Trévise en tranches de 1,5 cm de large ; jetez les 5 à 7 cm du bas. Placez les tranches dans un grand bol ; ajoutez les jeunes pousses mélangées et la ciboulette. À L'AVANCE : La vinaigrette et la salade peuvent être préparées 6 heures à l'avance. Couvrez séparément et réfrigérez. Ramenez la vinaigrette à température ambiante et fouettez à nouveau avant de l'utiliser. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez pour enrober. Ajoutez le fromage et les noix ; mélangez la salade, puis transférez-la dans un bol de service.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.