Blackened Salmon with Pineapple Salsa

Ingredients for Blackened Salmon with Pineapple Salsa

• 1 tablespoon ground paprika

• 1 teaspoon garlic granules

• 1 cuillère à café de thym séché

• Pinch of ground cayenne

• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

• 170g salmon

• Coconut oil spray

• 60ml chopped fresh pineapple

• 40g chopped pepper

• 1 jalapeño, seeded and diced

• 120ml diced red onion

• Jus d'1 citron vert

• Pincée de sel

Préchauffez le four à 191°C.

In a bowl, combine the blackening seasoning: the paprika, garlic granules, thyme, cayenne, and black pepper. Rub the seasoning onto all sides of the salmon.

Coat a baking sheet with the coconut oil spray, then place the seasoned salmon on the sheet and bake it for 25 to 30 minutes, or until the salmon is firm but not dry.

While the salmon is baking, prepare the salsa. Combine all the salsa ingredients in a bowl and let the flavours meld at room temperature until the salmon is ready. Top the cooked salmon with half the salsa, and reserve the other half in the fridge.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.