Salade de Conques, Mec!

Ingredients for Conch Salad, Man!

• 450g cleaned fresh conch, diced

• 60ml de jus d'orange frais

• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais

• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais

• 1 jalapeño pepper, stemmed, seeded and minced

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge

• 1 cuillère à soupe de sel casher

• 1 tablespoon chopped fresh coriander leaves

• 1/2 European (hothouse) cucumber, peeled and minced

• 1/2 yellow pepper, minced

• 1/2 red pepper, minced

• 1/4 red onion, minced

• 80g diced fresh tomato

• 1/4 ripe Florida avocado, diced, or 1/2 ripe Haas avocado (optional)

Combine all of the ingredients except the tomato and avocado in a large bowl. Stir and refrigerate for at least 2 hours to allow the flavours to develop.

To serve, fold in the tomato and avocado. Transfer to 4 chilled glasses or serving bowls.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.