Œufs Mimosa au Garam Masala

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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Cet ajout aromatique à un apéritif classique apporte une profondeur de saveur sophistiquée au favori traditionnel des buffets. Ces œufs mimosa au garam masala remplacent le paprika habituel par des épices indiennes réchauffantes et une touche de chutney de mangue sucré, créant une collation salée magnifiquement équilibrée. L'ajout de jalapeño frais offre une chaleur douce qui tranche la richesse du jaune, tandis qu'une garniture de radis croquant ajoute un croquant saisonnier rafraîchissant.

En tant qu'option adaptée aux diabétiques, ces œufs sont riches en protéines et naturellement faibles en glucides, ce qui en fait un excellent choix pour une collation saine en milieu d'après-midi ou une entrée légère. Ils sont rapides à préparer et peuvent être préparés à l'avance, garantissant qu'ils s'intègrent parfaitement dans un emploi du temps chargé ou un rassemblement de week-end avec des amis et la famille.

Ingrédients pour les œufs mimosa au Garam Masala

6 œufs durs
3 1/2 cuillères à soupe de mayonnaise
3 cuillères à soupe d'oignon vert haché
1 cuillère à soupe de piment jalapeño épépiné et haché
1 1/2 cuillères à café de chutney de mangue haché
1/2 cuillères à café (rase) de garam masala
Radis finement hachés

Comment préparer des œufs mimosa au garam masala

Écaler les œufs, puis les couper en deux dans le sens de la longueur. Transférer les jaunes dans un petit bol et les écraser avec une fourchette. Mélanger avec de la mayonnaise. Incorporer l'oignon, le jalapeño, le chutney et le garam masala. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Déposez le mélange de jaunes dans les blancs. Garnissez généreusement de radis hachés. (Peut être préparé 4 heures à l'avance. Couvrez légèrement et réfrigérez.)

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.