Poitrines de poulet rôties à l'ail

Ingredients for Garlic-Roasted Chicken Breasts

• 3 grosses gousses d'ail

• 1 cuillère à café d'origan séché

• 1/2 cuillère à café rase de flocons de piment rouge séché

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge

• 4 chicken breast halves with skin and bone (2 to 1.0kg total)

Preheat oven to 260°C with rack in upper third.

Mince and mash garlic to a paste with 1/2 teaspoons salt, then transfer to a bowl. Stir in oregano, red-pepper flakes, oil, 1/2 teaspoons salt, and 1/2 teaspoons pepper.

Cut a 2-inch-long pocket (about 1 1/2 inches deep) horizontally in side of each breast half and spread 1/2 teaspoons garlic mixture into each pocket. Coat chicken with remaining garlic mixture.

Roast chicken, skin sides up, in a foil-lined large shallow baking pan until just cooked through, 20 to 25 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.