Tartinade au jambon et fromage

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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Cette tartinade savoureuse au jambon et au fromage constitue un ajout sophistiqué à toute table de déjeuner ou plateau de fête. En combinant du jambon fumé de haute qualité avec les notes de noisette du Gruyère râpé, cette recette crée une garniture riche et texturée, bien supérieure aux versions achetées en magasin. L'ajout de cornichons acidulés et de moutarde à l'ancienne apporte une acidité vive qui équilibre parfaitement la base crémeuse de beurre, garantissant que chaque bouchée est pleine de saveur.

Bien que ce plat appartienne à la catégorie des produits laitiers, il offre un choix copieux et réconfortant pour un brunch du week-end ou comme une entrée rapide faite maison. Il est préférable de le déguster étalé généreusement sur du pain au levain grillé ou servi avec des crackers croustillants et une salade verte fraîche. Vous pouvez préparer cette tartinade polyvalente jusqu'à deux jours à l'avance, ce qui en fait un excellent gain de temps pour les hôtes occupés.

Ingrédients pour tartinade au jambon et fromage

230g de jambon fumé cuit de bonne qualité, tranché
45g de Gruyère finement râpé (110g)
3/4 de bâton (6 cuillères à soupe) de beurre non salé, ramolli
1 cuillère à soupe bombée de moutarde à l'ancienne
4 cornichons (petits concombres aigres français), finement hachés
1/4 cuillère à café de poivre noir

Comment préparer une tartinade jambon-fromage

Mixez le jambon dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit finement haché, puis transférez-le dans un bol. Incorporez les ingrédients restants avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.