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Ham and Cheese Spread

This savoury ham and cheese spread makes a sophisticated addition to any lunch table or party platter. By combining high-quality smoked ham with the nutty notes of shredded Gruyère, this recipe creates a rich, textured topping that is far superior to shop-bought versions. The addition of tangy cornichons and whole-grain mustard provides a bright acidity that perfectly balances the creamy butter base, ensuring every bite is full of flavour.

While this dish sits within the dairy category, it offers a hearty and comforting choice for a weekend brunch or as a quick homemade starter. It is best enjoyed spread thickly over toasted sourdough or served alongside crisp crackers and a fresh green salad. You can prepare this versatile spread up to two days in advance, making it an excellent time-saver for busy hosts.

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Ingredients for Ham and Cheese Spread

  • 230g sliced good-quality cooked smoked ham

  • 45g finely shredded Gruyère (110g )

  • 3/4 stick (6 tablespoons ) unsalted butter, softened

  • 1 rounded tablespoon whole-grain mustard

  • 4 cornichons (French sour gherkins), finely chopped

  • 1/4 cuillère à café de poivre noir

Pulse ham in a food processor until finely chopped, then transfer to a bowl. Stir in remaining ingredients with a rubber spatula until combined well.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.

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Éditeurs de recettes du Royaume-Uni

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