Cordon Bleu de Poulet Ouvert

Ingredients for Open-Face Chicken Cordon Bleu

• 4 chicken cutlets (450g total

• about 1/4 inch thick)

• 1/2 cuillères à café de sel

• 1/2 cuillère à café de poivre

• 2 cuillères à soupe de beurre non salé

• 8 spinach leaves, trimmed

• 4 thin slices boiled ham (60g)

• 90g Gruyère, coarsely grated (240ml )

Preheat grill. Pat chicken dry and sprinkle with salt and pepper. Heat butter in a flameproof 12-inch heavy skillet over moderately high heat until foam subsides.

Sauté chicken in butter, without turning, until cooked through and undersides are golden, about 2 minutes. Remove from heat and turn chicken over, then top each cutlet with 2 spinach leaves, 1 slice ham (folding it to fit), and 30g cheese.

Grill 3 inches from heat until cheese is melted, 1 to 2 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.