Crevettes à la canne à sucre

Ingredients for Sugarcane Prawns

• 12 large fresh prawns, peeled and deveined

• 80ml freshly squeezed lime juice

• 80ml low-sodium soy sauce

• 1 tablespoon dark Jamaican-style rum, such as Appleton

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• 1 teaspoon Demerara sugar

• 1/4 teaspoons minced garlic

• Sel

• Poivre noir fraîchement moulu

• Minced habanero chilli (substitute jalapeño for a milder taste)

• 24 two-inch chunks fresh pineapple

• 12 eight-inch sugarcane skewers

Wash the prawns and place them in a large bowl. Combine the lime juice, soy sauce, rum, oil, sugar, and garlic in a second bowl. Season with salt, pepper, and habanero. Cover with plastic wrap and allow the prawns to marinate while preheating the grill. When ready, thread 1 pineapple chunk, 1 prawns, then a second pineapple chunk on each skewer. Place the skewers on a grill pan and cook until lightly browned, turning once, 3 to 5 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.