Pommes de terre au feu de camp

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 29 janv. 2026

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Cette recette de pommes de terre au feu de camp, bonne pour le cœur, offre une délicieuse façon de savourer des pommes de terre Yukon Gold dorées avec une infusion d'herbes parfumées. En faisant précuire les pommes de terre dans de l'eau salée avant de les griller, vous assurez un intérieur moelleux tandis que le barbecue apporte un merveilleux arôme grillé. La combinaison d'huile d'olive extra-vierge, de romarin frais et de thym ajoute une saveur savoureuse sophistiquée sans avoir besoin de graisses saturées, en faisant un accompagnement nutritif pour toute réunion en plein air.

Parfait pour les fêtes de jardin d'été ou les excursions en camping, ces paquets en aluminium pratiques peuvent être préparés jusqu'à deux jours à l'avance. Cela en fait un choix idéal pour recevoir sans stress, vous permettant de simplement les mettre sur le gril lorsque vous êtes prêt à manger. Servez ces pommes de terre fumantes et parfumées avec du poisson grillé ou des viandes maigres pour un repas méditerranéen sain et satisfaisant.

Ingrédients pour Pommes de Terre au Feu de Camp

16 pommes de terre Yukon Gold moyennes (environ 5 cm de diamètre), coupées en deux
3 cuillères à soupe de gros sel kasher
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
4 grosses gousses d'ail non pelées, écrasées
1 cuillère à café de thym frais haché
1/2 cuillère à café de feuilles de romarin frais finement hachées

Comment préparer des pommes de terre au feu de camp

Placez les pommes de terre dans une casserole moyenne. Ajoutez suffisamment d'eau froide pour couvrir d'un pouce. Saupoudrez de 3 cuillères à soupe de gros sel. Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux. Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 minutes. Égouttez. Remettez dans la casserole. Ajoutez les ingrédients restants aux pommes de terre; mélangez pour enrober. Laissez refroidir.

Disposez quatre carrés de papier aluminium de 12 pouces sur le plan de travail. Répartissez le mélange de pommes de terre sur les carrés de papier aluminium et placez 1 gousse d'ail sur les pommes de terre de chaque carré. Repliez pour sceller. Conservez les paquets à température ambiante jusqu'à 2 heures ou au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

Préparez le barbecue (chaleur moyenne-élevée). Placez les papillotes de pommes de terre sur le gril et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et grésillantes, en les retournant de temps en temps, environ 15 minutes. Transférez les papillotes sur une assiette de service et percez le papier d'aluminium avec une fourchette à gril pour libérer la vapeur. Ouvrez les papillotes avec précaution (de la vapeur chaude sera libérée).

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.