Flétan rôti avec croûte de noix

Ingrédients pour Flétan Rôti avec Croûte de Noix

• Spray d'huile végétale antiadhésive

• 180ml de noix grillées finement hachées

• 60g de panko (chapelure japonaise)*

• 1/4 tasse (compactée) de persil italien frais haché

• 2 cuillères à soupe de basilic frais finement haché

• 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche finement hachée

• Filets de flétan de 170g (chacun d'environ 2,5 cm d'épaisseur)

• 90ml de beurre, fondu

• Quartiers de citron

Préchauffez le four à 232°C. Vaporisez une plaque à pâtisserie à rebords avec un spray antiadhésif. Mélangez les noix, le panko et toutes les herbes dans un petit bol; saupoudrez de sel et de poivre. Badigeonnez chaque filet de poisson avec 1 cuillère à soupe de beurre fondu; saupoudrez de sel et de poivre. Placez le poisson sur la plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrez le mélange de panko et d'herbes sur le poisson, en divisant également et en pressant pour faire adhérer. Rôtissez le poisson jusqu'à ce qu'il soit juste opaque au centre, environ 8 minutes. Si vous souhaitez un dessus plus croustillant, préchauffez le gril et faites griller le poisson environ 1 minute, en surveillant attentivement pour éviter de brûler. Transférez le poisson dans des assiettes; garnissez de quartiers de citron.

*Disponible dans le rayon des produits asiatiques de certains supermarchés et dans les marchés asiatiques.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.