Pain rapide au bacon et cheddar avec poires séchées

Ingrédients pour Pain Rapide au Bacon et Cheddar avec Poires Séchées

• 5 tranches de bacon, hachées

• 120g de cheddar extra-fort grossièrement râpé plus 60g de cheddar extra-fort en cubes de 1/4 de pouce (environ 170g au total)

• 80g de poires séchées humides finement hachées (environ 100g)

• 50g de noix, grillées, hachées

• 1 cuillère à soupe de sauge fraîche hachée

• 220g de farine ordinaire

• 1 cuillère à soupe de levure chimique

• 1/2 cuillères à café de sel

• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

• 3 gros œufs

• 80 ml de lait entier

• 80ml d'huile d'olive extra-vierge

Comment préparer un pain rapide au bacon et cheddar avec des poires séchées

Placez la grille au centre du four et préchauffez à 177°C. Beurrez généreusement un moule à cake en métal de 21,5 x 11,5 x 6,5 cm. Faites cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Transférez le bacon sur du papier absorbant pour égoutter.

Combinez le bacon, tous les fromages, les poires séchées, les noix et la sauge dans un bol moyen. Fouettez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre noir dans un grand bol pour mélanger. Fouettez les œufs, le lait et l'huile d'olive dans un autre bol moyen pour mélanger. Versez le mélange d'œufs sur le mélange de farine et remuez juste jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés. Ajoutez le mélange bacon-fromage et remuez jusqu'à incorporation (la pâte sera très collante). Transférez la pâte dans un moule à pain préparé; étalez uniformément.

Cuire le pain jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus et qu'un couteau fin inséré au centre du pain en ressorte propre, environ 55 minutes. Laisser refroidir le pain dans le moule pendant 5 minutes, puis le démouler sur une grille et le laisser refroidir complètement. À L'AVANCE : Peut être préparé 1 jour à l'avance. Envelopper dans du plastique, puis dans du papier d'aluminium, et conserver à température ambiante.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.