Cinnamon-Spiced Rice

Ingredients for Cinnamon-Spiced Rice

• 1 oignon moyen, haché

• 3 gousses d'ail, hachées

• 3/4 cuillères à café de graines de cumin

• 1 (2 1/2- to 3-inch) cinnamon stick

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 350ml long-grain white rice

• 550ml reduced-sodium chicken broth

• 3/4 cuillère à café de sucre

• 3/4 cuillères à café de poivre noir

• 1 cuillère à café de sel

Cook onion, garlic, cumin seeds, and cinnamon stick in oil in a 2- to 3-quart heavy saucepan over moderate heat, stirring, until onion is beginning to soften, about 3 minutes. Add rice and cook, stirring, until grains become slightly translucent, about 2 minutes.

Stir in broth, sugar, pepper, and salt and bring to a boil. Reduce heat and simmer, covered, until rice is tender and liquid is absorbed, about 15 minutes. Remove from heat and let stand, covered, 10 minutes. Fluff rice with a fork and discard cinnamon stick if desired.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.