Ingrédients pour Crevettes Chipotle Croquantes avec Maïs et Oignons de Printemps

• 50g de mayonnaise

• 2 cuillères à café de piments chipotle finement hachés dans l'adobo plus 1 cuillère à café de sauce adobo

• 3/4 cuillères à café de sel

• 950ml de maïs (coupé d'environ 7 épis)

• 80ml d'eau

• 4 oignons verts, finement tranchés

• 450g de grosses crevettes décortiquées et déveinées (environ 21 à 25 par livre)

• 150 à 230g de panko (chapelure japonaise)

Placez la grille du four en position médiane et préchauffez le four à 246°C.

Mélangez la mayonnaise, le chipotle avec la sauce adobo, et le sel dans un bol.

Mixez 350 ml de maïs dans un robot culinaire avec de l'eau et 2 cuillères à soupe de mayonnaise chipotle jusqu'à obtenir une purée grossière. Transférez le mélange dans un plat à gratin peu profond de 2 litres. Incorporez les oignons nouveaux et le reste du maïs.

Mélangez les crevettes avec le reste de la mayonnaise au chipotle dans un bol pour les enrober.

Mettez 150g de panko dans un autre bol, puis ajoutez les crevettes par petites quantités, en les mélangeant pour bien les enrober et en secouant l'excédent (ajoutez plus de panko si nécessaire). Disposez les crevettes en une seule couche sur le maïs. Faites rôtir jusqu'à ce que les miettes soient dorées et que les crevettes soient juste cuites, environ 18 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.