Farfalle avec Saucisse, Tomates et Crème

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 29 janv. 2026

Respecte les directives éditorialesEst. 2 min temps de lecture

Télécharger
Télécharger
Le PDF de l'article a été téléchargé
Partager
Partager
Lien de l'article copié dans le presse-papiers
Language
Language
Discussion
Version audio
Ajouter aux sources préférées sur Google

Ce farfalle crémeux à la saucisse et à la tomate est un repas réconfortant et riche en protéines qui équilibre parfaitement la chaleur épicée avec une finition soyeuse. En utilisant des saucisses italiennes de qualité et en les mijotant avec des tomates concassées et une touche de crème fouettée, vous créez une sauce riche et indulgente qui adhère magnifiquement aux pâtes en forme de nœud papillon. L'ajout de basilic frais à la fin apporte une touche vibrante et aromatique qui tranche à travers la profondeur savoureuse de la viande.

Idéal pour un dîner de semaine satisfaisant, ce plat est à la fois rapide à préparer et incroyablement rassasiant. C'est une option fantastique pour ceux qui recherchent un repas fait maison qui donne l'impression d'un festin sans nécessiter des heures en cuisine. Servez-le à la manière familiale dans un grand bol avec beaucoup de Pecorino Romano à côté pour un festin d'inspiration italienne authentique.

Ingrédients pour Farfalle avec Saucisse, Tomates et Crème

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
450g de saucisses italiennes douces, boyaux retirés
1/2 cuillères à café de piment rouge séché écrasé
160 g d'oignon haché
3 gousses d'ail, hachées
1 boîte de 800g de tomates concassées avec purée ajoutée
120ml de crème à fouetter
450g de farfalle (pâtes papillon)
1/2 tasse (compactée) de basilic frais haché
Fromage Pecorino Romano fraîchement râpé

Comment préparer des farfalles avec saucisse, tomates et crème

Chauffez l'huile dans une grande poêle lourde à feu moyen-élevé. Ajoutez la saucisse et le piment rouge écrasé. Faites sauter jusqu'à ce que la saucisse ne soit plus rose, en la cassant avec le dos d'une fourchette, environ 5 minutes. Ajoutez l'oignon et l'ail; faites sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et que la saucisse soit dorée, environ 3 minutes de plus. Ajoutez les tomates et la crème. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange de saucisse épaississe, environ 3 minutes. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes sous la dent. Égouttez-les, en réservant 240 ml de liquide de cuisson. Remettez les pâtes dans la même casserole. Ajoutez le mélange de saucisses et mélangez à feu moyen-doux jusqu'à ce que la sauce enrobe les pâtes, en ajoutant le liquide de cuisson réservé par 60 ml si le mélange est sec. Transférez les pâtes dans un plat de service. Saupoudrez de basilic. Servez, en passant le fromage séparément.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.