Grissini avec Prosciutto

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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Ces élégants grissini au prosciutto et parmesan offrent une touche sophistiquée à l'antipasto italien classique. En enroulant du jambon sec et salé autour de gressins croustillants et en les parsemant de roquette fraîche, vous créez un bel équilibre de textures. L'ajout d'un léger enrobage de beurre et d'une pincée de parmesan piquant ajoute une profondeur riche et savoureuse qui élève cette simple collation en un favori des dîners.

En tant qu'apéritif riche en protéines, ce plat est aussi pratique que délicieux. Les gressins peuvent être préparés jusqu'à deux heures à l'avance, ce qui en fait un choix idéal pour recevoir sans stress. Servez ces élégants grissini dans un verre haut pour mettre en valeur la roquette verte vibrante et le jambon délicat, offrant un début léger mais satisfaisant à tout repas d'inspiration méditerranéenne.

Ingrédients pour Grissini au Prosciutto

Beurre, à température ambiante
12 grissini de 25 à 30 cm de long ou autres longs bâtonnets de pain fins
40g de parmesan fraîchement râpé
12 tranches fines de prosciutto de 4x3 pouces
60 feuilles de roquette (environ 2 grosses bottes)

Comment préparer des Grissini au Prosciutto

Étalez du beurre sur 10 cm d'une extrémité de chaque gressin. Étalez du fromage Parmesan sur une assiette. Roulez l'extrémité beurrée de chaque gressin dans le fromage pour l'enrober légèrement. Placez 1 tranche de prosciutto sur le plan de travail ; disposez 3 feuilles de roquette sur le prosciutto, puis placez l'extrémité du gressin recouverte de fromage sur la roquette et enroulez le prosciutto autour du gressin, en enfermant la roquette. Répétez la procédure avec les gressins restants. (Peut être préparé 2 heures à l'avance. Placez les gressins dans un verre haut, les extrémités de prosciutto vers le haut. Couvrez de film plastique et réfrigérez.) Glissez 2 feuilles de roquette dans l'extrémité de prosciutto de chaque gressin et servez.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.