Steak in Lettuce Rolls

Ingredients for Steak in Lettuce Rolls

• 350g flank (or hanger) steak

• 1 gros oignon, tranché

• 6 cloves garlic, chopped

• 1 cuillère à soupe de gingembre haché

• 120ml low-sodium soy sauce

• 60ml apple juice

• 2 cuillères à soupe de jus de citron

• 2 teaspoons dark (toasted) sesame oil

• 4 1/2 teaspoons sugar

• 1 large bunch spring onions, finely chopped

• 2 red chillies, seeded and thinly sliced

• 45ml rice vinegar

• 2 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium

• 1 teaspoon dark (toasted) sesame oil

• Aérosol de cuisson à l'huile végétale

• 350ml cooked brown rice

• 45ml soybean paste (preferably Ssämjang)

• 1 1/2 heads Bibb lettuce, leaves separated

Place steak in a 6" x 9" baking dish. Combine marinade ingredients; pour over meat. Cover with plastic; refrigerate 1/2 to 2 hours. Combine salad ingredients in a bowl; chill until ready to serve. Remove meat from marinade; pat dry. Coat grill or grill pan with cooking spray. Heat grill on high. Grill or grill steak 3 minutes on each side for medium-rare. Transfer to a platter and let rest 10 minutes. Remove onion from marinade. Coat a nonstick skillet with cooking spray. Cook onion over medium-high heat until tender, 5 minutes. Move to a bowl. Cut meat thinly. For lettuce rolls: Layer rice, salad, soybean paste, onions and steak in the centre of each lettuce leaf; roll up. Serve 4 rolls per person.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.