Sandwichs au steak de thon et légumes

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

Respecte les directives éditorialesEst. 2 min temps de lecture

Télécharger
Télécharger
Le PDF de l'article a été téléchargé
Partager
Partager
Lien de l'article copié dans le presse-papiers
Language
Language
Discussion
Version audio
Ajouter aux sources préférées sur Google

Ce sandwich au steak de thon et aux légumes, inspiré de la Méditerranée, est un excellent choix pour un déjeuner sophistiqué et riche en protéines ou un repas léger du soir. En combinant du thon frais et saisi avec de l'aubergine grillée, des poivrons jaunes doux et des courgettes croquantes, il offre un merveilleux contraste de textures et un profil de saveur profondément savoureux. La marinade au balsamique et à la marjolaine apporte une touche lumineuse et herbacée qui complète parfaitement la richesse du poisson.

Idéal pour ceux qui recherchent une alternative maison nutritive aux sandwichs de charcuterie standard, cette recette utilise du pain au levain grillé pour offrir une base solide et croustillante. L'ajout de roquette poivrée et d'ail parfumé garantit que chaque bouchée est pleine de caractère. Servez-les chauds pour un repas satisfaisant qui est à la fois bon pour le cœur et incroyablement simple à préparer en moins de trente minutes.

Ingrédients pour Sandwichs au Steak de Thon et Légumes

180ml plus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
45ml de vinaigre balsamique ou de vinaigre de vin rouge
3 cuillères à soupe de marjolaine fraîche hachée ou 2 cuillères à café de marjolaine séchée
2 gousses d'ail, hachées
3 aubergines japonaises, parées, coupées dans le sens de la longueur en tranches de 1/3 pouce d'épaisseur
2 courgettes, parées, coupées dans le sens de la longueur en tranches de 1/3 pouce d'épaisseur
1 poivron jaune, coupé en lanières de 1/3 pouce de large
8 tranches de pain de campagne ou de pain au levain d'une épaisseur de 1/2 pouce
450g de steak de thon, coupé en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur
Marjolaine fraîche hachée ou pincée de séchée
Fusée

Comment préparer des sandwichs au steak de thon et aux légumes

Préchauffer le gril. Mélanger 180 ml d'huile et les 3 ingrédients suivants dans un petit bol. Disposer les tranches d'aubergine, de courgette et de poivron sur la plaque du gril. Badigeonner des deux côtés avec le mélange d'huile. Saupoudrer de sel et de poivre. Griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en surveillant de près, environ 2 minutes de chaque côté. Transférer sur un plat. Placer le pain sur la plaque du gril. Badigeonner le dessus avec le mélange d'huile et saupoudrer de poivre. Griller jusqu'à ce que le dessus soit doré. Transférer sur une surface de travail, côté doré vers le haut.

Pendant ce temps, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle lourde à feu vif. Assaisonnez le thon avec du sel et du poivre. Ajoutez-le à la poêle et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit juste cuit, environ 30 secondes de chaque côté. Placez le thon sur la moitié des tranches de pain. Saupoudrez de marjolaine hachée. Garnissez de légumes et de roquette, puis des tranches de pain restantes, côté doré vers le bas.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.