Rocket Salad

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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This vibrant rocket salad is a masterclass in simplicity, proving that a handful of high-quality ingredients can create a truly sophisticated side dish. The peppery notes of fresh rocket leaves provide a bold base, which is perfectly balanced by the bright acidity of lemon and the silky richness of extra-virgin olive oil. It is a versatile vegan staple that adds a refreshing, zesty lift to almost any main course.

Ideal for serving alongside grilled vegetables, pasta dishes, or as part of a summer spread, this light salad is as healthy as it is easy to prepare. By using fresh lemon zest, you achieve a fragrant depth of flavour that shop-bought dressings often lack. It is the ultimate quick accompaniment for those seeking a nutritious, homemade addition to their dinner table.

Ingredients for Rocket Salad

140g de roquette
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
1/4 teaspoons lemon peel, grated

How to make Rocket Salad

Toss rocket with olive oil, lemon juice, and peel. Toss to coat.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.