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Vinaigrette balsamique

This classic balsamic vinaigrette is a versatile staple that every home cook should have in their repertoire. Combining the deep, tangy notes of balsamic vinegar with the sharp heat of Dijon mustard, it creates a perfectly emulsified dressing that clings beautifully to salad leaves. Unlike shop-bought versions, this homemade dressing avoids unnecessary preservatives, allowing the quality of the olive oil and the punch of fresh garlic to shine through.

As a naturally vegan recipe, it is a healthy and light addition to any meal, from a simple side salad to a more substantial grain bowl. Beyond greens, it works wonderfully as a marinade for roasted Mediterranean vegetables or drizzled over sliced tomatoes and fresh basil. Keep a jar in the fridge for a quick and flavourful way to elevate your everyday lunches.

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Ingredients for Balsamic Vinaigrette

  • 45ml de vinaigre balsamique

  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

  • 1 gousse d'ail, hachée

  • 120ml d'huile d'olive

  • Sel et poivre fraîchement moulu

  • Poivre fraîchement moulu N/A

In a small bowl, combine the vinegar, mustard, and garlic. Add the oil in a slow steady stream, whisking constantly. Season with salt and pepper to taste.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.

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