Pain Grillé Meilleur Que Pita

Ingrédients pour un pain de grillade meilleur que la pita

• 250 g de farine tout usage plus un peu plus pour saupoudrer

• 1 cuillère à café de sucre

• 1 cuillère à café de sel

• 1/2 cuillères à café de levure à action rapide provenant d'un paquet de 5 g, comme la levure Fleischmann's Rapid Rise

• 60 ml plus 1 cuillère à soupe d'eau tiède (105-46°C)

• 60 ml d'huile de colza ou d'huile végétale

• 1 cuillère à soupe d'œuf battu

• une poêle-gril rainurée légèrement huilée, une poêle en fonte ou une plaque de cuisson

Fouettez ensemble la farine (250 g), le sucre, le sel et la levure dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Fouettez ensemble l'eau, l'huile et l'œuf dans un autre bol jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis incorporez-le au mélange de farine jusqu'à obtenir une pâte grossière. Déposez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez, en incorporant juste assez de farine supplémentaire pour éviter que la pâte ne colle, pendant environ 2 minutes (la pâte ne sera pas lisse). Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol huilé, en la tournant pour l'enrober, puis laissez reposer dans le bol, à découvert, dans un endroit chaud et sans courant d'air pendant 10 minutes.

Coupez la pâte en 10 morceaux et formez-en une boule. En travaillant avec un morceau à la fois, aplatissez les boules, puis étalez-les en cercles de 15 cm (moins de 3 mm d'épaisseur) sur une surface légèrement farinée avec un rouleau à pâtisserie légèrement fariné.

Préchauffez une poêle grill ou une poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle fume, puis réduisez le feu à moyen et faites griller les tranches de pain, une à la fois, en les retournant une fois, jusqu'à ce que des marques apparaissent et que le pain soit cuit à cœur, environ 2 minutes. Gardez les pains au chaud, enveloppés dans une serviette en tissu.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.