Soupe de pain et tomate

Ingredients for Bread and Tomato Soup

• 240ml d'huile d'olive

• 3 garlic cloves, peeled and smashed

• 900g day-old white bread, without crusts, torn into small pieces

• 1 (800g) can whole peeled tomatoes, pureed with their juice

• 4 cups vegetable stock (or water)

• 3 to 4 basil leaves, torn into small pieces

• Sel kasher selon le goût

1. Heat the oil in a large, deep saucepan over low heat.

2. Sauté the garlic until just fragrant, then add the bread, stirring until all the oil is absorbed and the bread is toasted.

3. Add the tomatoes, stock, basil, and salt.

4. Bring to a boil, then reduce heat. Simmer until the bread breaks down, about 20 minutes. Remove the garlic and serve.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.