Pilaf de riz brun au safran et au gingembre

Ingrédients pour Pilaf de Riz Brun au Safran et Gingembre

• 1 cuillère à café d'eau tiède

• 1/8 cuillères à café de safran

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge

• 1 cuillère à soupe d'échalote hachée

• 190g de riz basmati brun, trempé, rincé et bien égoutté

• 425ml d'eau ou de bouillon de légumes, fait maison ou acheté en magasin

• 1/2 cuillères à café de sel de mer

• 1 morceau (1 pouce) de gingembre frais non pelé

• 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé

• 1 cuillère à café de zeste de citron

• 1 cuillère à soupe de persil frais finement haché

Comment préparer un pilaf de riz brun au safran et au gingembre

Combinez l'eau tiède et le safran dans un petit bol. Chauffez l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'échalote et faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide, environ 3 minutes. Ajoutez le riz et le safran et faites cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le riz soit uniformément enrobé d'huile. Incorporez l'eau, le sel et le gingembre. Augmentez le feu, couvrez et portez à ébullition. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Vérifiez après 20 minutes ; s'il y a des trous de vapeur sur le dessus, c'est prêt. Retirez le gingembre. Ajoutez le jus de citron, le zeste de citron et le persil et aérez avec une fourchette pour mélanger.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.