Salade de Choux de Bruxelles

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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Cette salade de choux de Bruxelles vibrante offre une alternative croquante et rafraîchissante aux légumes cuits traditionnels. En râpant finement les choux crus, vous transformez leur texture dense en une base légère et croquante qui met en valeur les saveurs vives des agrumes et de l'huile d'olive de qualité. C'est une merveilleuse façon de célébrer les produits de saison tout en rendant votre assiette colorée et fraîche.

En tant qu'accompagnement végétalien polyvalent, cette salade de chou accompagne parfaitement les légumes racines rôtis ou comme garniture piquante pour les burgers et tacos végétaux. Au-delà de son goût savoureux, cette recette est naturellement sans gluten et riche en nutriments, ce qui en fait un choix sain pour un déjeuner rapide en semaine ou une addition sophistiquée à un repas de fête.

Ingrédients pour la salade de choux de Bruxelles

230 g de choux de Bruxelles
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de jus de citron frais
1/4 cuillère à café de sel
Une mandoline ou trancheuse à légumes avec une lame réglable

Comment préparer une salade de choux de Bruxelles

En conservant les tiges intactes, retirez les feuilles lâches ou jaunes des choux de Bruxelles.

En tenant chaque pousse par la tige, les émincer finement à la trancheuse.

Arrosez la salade de chou avec de l'huile d'olive, du jus de citron et du sel, puis mélangez bien.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.