Pickles au Carvi

Ingredients for Caraway Pickles

• 575g English hothouse or kirby cucumbers, cut into 1/8"-thick rounds

• 120 ml de sucre

• Vinaigre de cidre de pomme 240 ml

• 240ml rice vinegar

• 60ml kosher salt

• 1 cuillère à soupe de graines de cumin

• 1 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés

• 1 3"-4" cinnamon stick

Place cucumbers in a stainless-steel or heatproof glass container; set aside.

Bring sugar, all remaining ingredients, and 120ml water just to a boil in a small saucepan over medium-high heat, stirring until sugar and salt are completely dissolved. Let cool for 10 minutes.

Pour pickling liquid over cucumbers. Cover and chill overnight or up to 3 days.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.