Salade de céleri-rave et de pacanes

Ingrédients pour la salade de céleri-rave et de noix de pécan

• 240 ml de moitiés de noix de pécan (100 g), grillées > et refroidies

• 1 (680 g) de céleri-rave, pelé avec un couteau bien aiguisé et coupé en quartiers

• 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

• 1/2 cuillères à café de sel

• 3/4 cuillères à café de poivre noir

• 1/4 tasse de persil plat frais haché grossièrement

• 2 cuillères à soupe d'échalote finement hachée

• 60 ml d'huile d'olive

Hachez finement les deux tiers des noix. Râpez grossièrement la racine de céleri dans un robot culinaire équipé d'une râpe moyenne.

Mélangez le vinaigre, le sel et le poivre dans un grand bol jusqu'à ce que le sel soit dissous, puis ajoutez la racine de céleri, les noix hachées, le persil et l'échalote, et mélangez bien. Arrosez la salade d'huile et remuez à nouveau. Servez saupoudré des noix de pécan restantes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.