Marinade Chimichurri

Ingredients for Chimichurri Marinade

• Vinaigre de vin rouge 120 ml

• 1 cuillère à café de sel kasher, plus selon le goût

• 3-4 garlic cloves, thinly sliced or minced

• 1 échalote, finement hachée

• 1 Fresno chilli or red jalapeño, finely chopped

• 2 cups minced fresh coriander

• 1 cup minced fresh flat-leaf parsley

• 1/3 cup finely chopped fresh oregano

• 180 ml d'huile d'olive extra vierge

Combine vinegar, 1 teaspoon salt, garlic, shallot, and chilli in a medium bowl and let stand for 10 minutes. Stir in coriander, parsley, and oregano. Using a fork, whisk in oil. Remove 120ml chimichurri to a small bowl, season with salt to taste, and reserve as sauce. Put meat in a glass, stainless-steel, or ceramic dish. Toss with remaining marinade. Cover and chill for at least 3 hours or overnight.

Remove meat from marinade, pat dry, and grill.

Spoon reserved sauce over the grilled meat.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.