Salade hachée

Ingrédients pour la salade hachée

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

• 1 cuillère à café de sucre

• 1 échalote petite, hachée

• 80ml d'huile d'olive

• 1 tête moyenne de laitue cos, hachée (600 à 900 g)

• 1 concombre sans graines, coupé en dés (525 g)

• 575 ml de tomates cerises, coupées en deux (180 g)

• 1 poivron rouge, coupé en dés (150 g)

• 2 branches de céleri, coupées en deux dans la longueur et finement hachées (130 g)

• 3 carottes, finement hachées (275 g)

• 1 petite oignon rouge, finement haché

• 150 g d'olives noires dénoyautées, coupées en deux (à vous de choisir si vous préférez les olives noires californiennes de taille moyenne — une boîte de 170 g — ou les olives Kalamata)

Fouettez ensemble le vinaigre, le sucre, l'échalote, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre dans un grand bol, puis ajoutez l'huile en filet, en fouettant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Mélanger les ingrédients restants avec la vinaigrette.

Assaisonnez la salade avec du sel et du poivre.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.