Crunchy Spice Oil

Ingredients for Crunchy Spice Oil

• 240ml sunflower or other neutral oil

• 6 gousses d'ail, finement hachées

• 35 g de graines de sésame

• 2 tablespoons black mustard seeds

• 4 teaspoons cumin seeds

• 1 tablespoon pink peppercorns, lightly crushed

• 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge écrasés

• 2 cuillères à café de sel casher

• 1 cuillère à café de paprika

• 1 cuillère à café de sirop d'érable pur

How to make Crunchy Spice Oil

Heat oil, garlic, sesame seeds, mustard seeds, cumin seeds, pink peppercorns, and red pepper flakes in a small saucepan over medium-high until oil is sizzling and bubbling, about 2 minutes. Immediately reduce heat to low and continue to cook, stirring constantly, until garlic is golden brown and spices are fragrant, about 5 minutes. Remove from heat and stir in salt, paprika, and maple syrup. Let cool. Transfer to an airtight container.

Do ahead: Spice oil can be made 1 month ahead. Cover and chill.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.