Salade de pamplemousse et avocat avec vinaigrette gingembre-cassis

Ingredients for Grapefruit and Avocado Salad with Ginger-Cassis Dressing

• 45ml d'huile d'olive extra-vierge

• 45ml crème de cassis (black-currant liqueur) or grenadine

• 2 cuillères à soupe d'échalotes hachées

• 2 cuillères à soupe de gingembre frais pelé et haché

• 20ml Sherry wine vinegar

• 2 large Ruby Red grapefruits

• 1 large head of butter lettuce, leaves separated

• 1 large avocado, halved, pitted, peeled, sliced

Whisk first 5 ingredients in small bowl to blend. Season dressing very generously with salt and pepper.

Cut off peel and white pith from grapefruits. Cut each grapefruit crosswise into 4 slices, then cut each slice crosswise in half. Arrange lettuce leaves on platter, tearing large ones in half. Top with grapefruit and avocado. Drizzle with dressing; sprinkle with salt and pepper.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.