Asperges grillées

Ingrédients pour Asperges Grillées

• 450g d'asperges fraîches

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à café de sel kasher (ajustez la quantité selon votre goût)

Coupez la partie inférieure dure de la lance en saisissant chaque extrémité et en la pliant doucement jusqu'à ce qu'elle se casse à son point de faiblesse naturel—habituellement aux deux tiers de la longueur de la lance. Si la lance fait moins de 15 cm, il est probable qu'elle ait déjà été coupée pour vous. Alternativement, vous pouvez couper les extrémités avec un couteau.

Enduire chaque asperge d'huile d'olive en plaçant des asperges propres et sèches dans un sac en plastique refermable, verser l'huile, puis masser les asperges pour en couvrir chacune. Saupoudrer de sel et masser à nouveau. Laisser les asperges dans le sac jusqu'au moment de la cuisson.

Placez sur la grille de cuisson en croix pour qu'il ne tombe pas à travers. Faites griller pendant 10 à 15 minutes (selon la taille et l'épaisseur des tiges), en tournant de temps en temps pour exposer toutes les faces à la chaleur. Les asperges devraient commencer à brunir par endroits (ce qui indique que leurs sucres naturels caramélisent), mais ne doivent pas être brûlées.

Retirez du gril et servez immédiatement—manger les brochettes avec les doigts améliore l'expérience.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.