Tortillas de farine maison

Ingrédients pour tortillas de farine maison

• 325g de farine tout usage

• 1 cuillère à café de sel

• 1/2 cuillère à café de levure chimique

• 80 ml de shortening végétal

• 80 ml d'eau chaude, ou selon les besoins

1. Mélangez la farine, le sel et la levure chimique dans un grand bol. Ajoutez le shortening et l'eau chaude, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple.

2. Divisez la pâte en 16 morceaux et façonnez chacun en boule (appelées testales). Sur une surface farinée, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie fariné, étalez chaque boule en un cercle de 15 cm de diamètre.

3. Chauffez une plaque jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Placez une tortilla sur la plaque et faites cuire jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré par endroits, 1 à 2 minutes ; la tortilla gonflera. Retournez-la et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée par endroits de l'autre côté. Placez-la dans un panier tapissé d'une serviette et couvrez avec la serviette pour la garder au chaud pendant que vous faites cuire les tortillas restantes. Servez immédiatement.

Pour plus de saveur et de croquant, ajoutez 110 g de noix de pécan finement hachées à la pâte, en mélangeant bien.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.