Salsa Verde Italienne

Ingredients for Italian Salsa Verde

• 4 (3 1/2 x 3 1/2-inch) slices white sandwich bread, crusts removed

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

• 4 cups (packed) fresh Italian parsley leaves (from about 2 large bunches)

• 350ml extra-virgin olive oil

• 15 cornichons* (scant 120ml )

• 5 anchovy fillets

• 40g drained capers

• Sel de mer fin

• *Tiny, brine-packed French pickles

• available at some supermarkets and at specialty foods stores.

Place bread slices in medium bowl. Pour vinegar over and let stand until bread softens, about 15 minutes.

Transfer bread mixture to processor; add next 5 ingredients and process until almost smooth. Transfer salsa to medium bowl. Season with sea salt and freshly ground black pepper. DO AHEAD Can be made 1 day ahead. Cover; refrigerate. Let stand at room temperature 1 hour; rewhisk before using.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.