"Salsa" libanaise de tomates"

Ingredients for Lebanese Tomato "Salsa"

• 45ml d'huile d'olive

• 8 medium tomatoes (about 900g ), seeded, cut into 1/2" pieces

• 2 gousses d'ail, finement hachées

• Sel kasher

• 1/4-1/2 cuillères à café de poivre de Cayenne

• 1 tablespoon dried mint or 2 tablespoons chopped fresh mint (optional)

Heat oil in a medium saucepan over medium heat. Add tomatoes and garlic; season with salt, and cook, stirring often, until tomatoes release their juices, about 4 minutes.

Add cayenne and mint, if using, and cook, stirring often, until sauce is slightly thickened, about 5 minutes; season with salt. Let cool.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.