Guacamole à la mangue et à la grenade

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 29 janv. 2026

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This vibrant mango pomegranate guacamole offers a colourful and contemporary twist on the classic Mexican dip. By combining creamy avocado with the burst of tart pomegranate seeds and the tropical sweetness of ripe mango, it creates a sophisticated balance of flavours. The addition of fresh serrano chillies provides a gentle heat that cuts through the richness, making it a refreshing choice for summer entertaining or a light vegan snack.

As a versatile plant-based dish, this guacamole is naturally gluten-free and packed with healthy fats and antioxidants. While traditional tortilla chips are a fine choice, serving this with salty plantain crisps elevates the experience with an authentic Caribbean flair. It is the perfect centrepiece for a sharing platter or a zesty topping for toasted sourdough.

Ingredients for Mango Pomegranate Guacamole

4 ripe avocados (900g total)
160g d'oignon blanc finement haché
2 fresh serrano chillies, finely chopped (2 tablespoons ), including seeds
60ml fresh lime juice, or to taste
180ml pomegranate seeds (from 1 pomegranate)
3/4 cup diced peeled mango
1/2 tasse de coriandre hachée
Accompaniment: plantain chips
Garniture : quartiers de citron vert

How to make Mango Pomegranate Guacamole

Halve, pit, and peel avocados. Coarsely mash in a bowl. Stir in onion, chillies, 60ml lime juice, and 1 1/4 teaspoons salt, then fold in pomegranate seeds, mango, and coriander. Season with salt and additional lime juice.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.