Poireaux rôtis à l'huile d'olive

Ingrédients pour les poireaux rôtis à l'huile d'olive

• 6 poireaux, uniquement la partie blanche et vert pâle, coupés en deux dans le sens de la longueur

• 120ml d'huile d'olive

• Sel

Placez une plaque de cuisson à rebord dans le four et préchauffez à 204°C. Coupez 6 poireaux, uniquement les parties blanches et vert pâle, en deux dans le sens de la longueur. Rincez abondamment et séchez complètement. Mélangez avec 120 ml d'huile d'olive ; assaisonnez de sel. Disposez les poireaux, côté coupé vers le bas, sur la plaque chaude et couvrez légèrement avec du papier d'aluminium. Réduisez la température du four à 149°C. Faites cuire jusqu'à ce que les poireaux soient légèrement dorés sur les côtés coupés et très tendres, environ 1 heure et demie.

Dévoilez les poireaux et tournez-les côté coupé vers le haut. Augmentez la température du four à 204°C ; faites rôtir les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 15-20 minutes. (Réservez l'huile pour faire des vinaigrettes ou rôtir des légumes. Laissez refroidir ; couvrez et réfrigérez.)

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.