Pasta à la Checca

Ingredients for Pasta à la Checca

• 230g thin spaghetti

• 1125ml cherry tomatoes (such as orange, red, and yellow teardrop varieties)

• 2 garlic cloves, peeled and finely chopped

• 60ml d'huile d'olive extra-vierge

• 1 cup fresh rocket (optional)

• Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu selon votre goût

1. Cook the pasta until al dente.

2. Meanwhile, in a large bowl, squeeze the tomatoes to break them up (it's faster than chopping, and your kid will likely love joining in).

3. Add the garlic, oil, rocket (if using), salt, and pepper; set aside.

4. Drain the pasta (reserving 120ml the water) and toss it with the tomatoes. If the pasta is still a little dry, add some of the cooking water.

5. Let sit until the heat from the pasta has cooked the tomatoes and garlic slightly and wilted the rocket, 1 to 2 minutes. Serve warm or at room temperature.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.