Oignons Perlés Marinés

Ingredients for Pickled Pearl Onions

• 2 (350g) bags frozen pearl onions, thawed

• 2 cuillères à soupe de graines de coriandre

• 1 cuillère à soupe de graines de fenouil

• 2 teaspoons whole black peppercorns

• 1 whole dried chilli de árbol or 1/2 teaspoons red pepper flakes

• 5 sprigs thyme

• 650ml red wine vinegar

• 325ml sugar

Bring a large saucepan of heavily salted water to a boil. Add onions and cook until crisp-tender, about 4 minutes. Drain and transfer to a large heatproof bowl.

Cook coriander seeds, fennel seeds, and peppercorns in another large saucepan over medium heat, stirring occasionally, until lightly toasted, about 2 minutes. Add chilli, thyme, vinegar, and sugar; bring to a boil, stirring until sugar dissolves. Remove from heat; add to bowl with onions. Let cool to room temperature, then cover and chill at least 12 hours before serving.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.