Paquets de Ratatouille

Ingredients for Ratatouille Parcels

• 2 beautiful aubergines

• 2 red peppers

• 2 poivrons jaunes

• 4 bulb spring onions

• 50g fresh ginger

• 1 organic lemon (unwaxed)

• 160ml olive oil

• 120ml white port

• 1 branch rosemary

• 1 feuille de laurier

• sel et poivre

Finely dice the vegetables. Peel and finely slice the ginger, cut the lemon into segments.

Make a parcel by layering two sheets of foil. Place all of the vegetables inside the parcel, add the ginger, olive oil, port, rosemary, bay leaf and lemon, season, seal tightly.

Cook over gentle heat for 15 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.