Lentilles rouges et chou frisé au miso

Ingredients for Red Lentils and Kale with Miso

• 240ml dried red lentils, rinsed

• 950ml Brain-Boosting Broth

• 3 cloves garlic, chopped

• 1 sweet potato, peeled and chopped

• 2 branches de céleri, hachées

• 1 oignon jaune, haché

• 325g Roma tomatoes, chopped

• 1 cuillère à soupe de miso blanc

• 1 bunch kale, stemmed and chopped

• Sel et poivre noir fraîchement moulu

• 6 fresh sage leaves, finely chopped, plus extra for garnish

• 1 sheet nori, julienned, for garnish

Place the lentils in a large saucepan and cover with 350ml the broth. Bring to a simmer over medium heat and cook, uncovered, until the lentils are tender, about 25 minutes. Stir in the garlic, sweet potato, celery, onion, tomatoes, and the remaining 600ml broth. Continue to cook, uncovered, for about 20 minutes, or until the sweet potato is tender. Stir in the miso, kale, and sage. Season to taste with salt and pepper, ladle into bowls, garnish with the nori, and serve.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.