Ingredients for Roasted Fennel with Olives and Garlic

• Spray d'huile végétale antiadhésive

• 4 small (3-inch-diameter) fennel bulbs, trimmed, each cut vertically into 8 wedges with core attached to each wedge

• 60ml d'huile d'olive extra-vierge

• 6 large garlic cloves, coarsely crushed

• 1 cuillère à soupe de thym frais haché

• 1/8 cuillère à café de piment rouge écrasé séché

• Gros sel casher

• 80g halved pitted Kalamata olives

Preheat oven to 218°C. Spray large rimmed baking sheet with nonstick spray. Combine fennel, olive oil, garlic, thyme, and crushed red pepper in large bowl; toss to coat. Spread fennel out on baking sheet; sprinkle with coarse kosher salt and pepper. Roast fennel 15 minutes. Using tongs, turn wedges over. Continue to roast until tender, turning 1 more time, about 20 minutes. Sprinkle olives over fennel. Roast until fennel begins to brown at edges, about 8 minutes longer. Season fennel with salt and pepper. Transfer to bowl and serve. DO AHEAD: Can be made 2 hours ahead. Let stand at room temperature.

Serve warm or at room temperature.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.