Fleurs d'oignon rouge rôties

Ingrédients pour Fleurs d'Oignons Rouges Rôtis

• 6 oignons rouges moyens ou oignons doux (comme Walla Walla), avec la peau, racines intactes

• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées

• Sel (fumé est délicieux ici)

• Herbes - soit quelques feuilles de laurier, soit quelques brins de romarin et de thym

• Poivre noir fraîchement moulu

Comment faire des fleurs d'oignon rouge rôties

Préchauffez le four à 350°.

Faites un total de 4 coupes verticales dans chaque oignon pour créer 8 quartiers toujours attachés à l'extrémité de la racine.

Versez un peu d'huile d'olive dans un plat à four, puis disposez les oignons côté racine vers le bas.

Versez le reste de l'huile d'olive sur et autour des oignons. Saupoudrez généreusement de sel, en en mettant un peu au centre des oignons. Ajoutez les herbes.

Rôtir pendant 40 minutes. Réorganiser les oignons pour que leurs pétales s'ouvrent, et arroser avec quelques cuillerées de jus d'oignons caramélisés de la poêle. Rôtir jusqu'à ce que les oignons soient tendres à l'intérieur avec des morceaux croustillants sur leurs pétales extérieurs, environ 20 minutes de plus. Assaisonner avec du poivre et plus de sel selon le goût. Servir chaud ou à température ambiante en accompagnement, ou comme dîner avec un bon fromage et une salade verte.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.