Pickles au Sel et Sucre

Ingrédients pour les cornichons au sel et au sucre

• 3 radis très gros

• 2 radis daikon fins

• 2 concombres à la peau fine et peu de graines

• 900 g de pastèque sans graines

• 1 cuillère à café de sel de mer fin

• 1 cuillère à café de sucre

Préparez les légumes et les fruits et disposez-les dans des bols séparés ; il devrait y avoir environ 350 ml de chaque type.

Coupez les radis en deux et tranchez-les en fines quartiers.

Coupez les radis daikon en tranches transversales d'environ 3 mm d'épaisseur.

Coupez les concombres en rondelles d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.

Enlevez la peau du melon d'eau et coupez la chair en tranches de 1/3 de pouce d'épaisseur, puis en quartiers de 2 pouces.

Dans un petit bol, mélangez le sel et le sucre, puis saupoudrez 1/2 cuillère à café du mélange sur chaque légume et la pastèque, et mélangez.

Laissez les cornichons reposer pendant 5 à 10 minutes, disposez-les séparément sur un plat, et servez immédiatement.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.