Vinaigrette au sésame et miso

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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This vibrant sesame miso vinaigrette is a versatile vegan dressing that brings a punchy, umami-rich flavour to any dish. Combining the salty depth of white miso with the bright acidity of fresh lime and a gentle heat from red chilli, it perfectly balances savoury and citrus notes. The addition of toasted sesame oil and seeds provides a delicate nuttiness, while freshly grated ginger adds a refreshing, aromatic finish.

Ideal for those seeking a quick and healthy way to elevate simple ingredients, this dressing works beautifully drizzled over crunchy slaw, steamed broccoli or even as a marinade for tofu. It can be prepared in minutes and keeps well in the fridge, making it an excellent addition to your weekly meal prep routine for effortless, flavourful lunches.

Ingredients for Sesame-Miso Vinaigrette

1 red Fresno chilli, with seeds, finely chopped
60ml d'huile végétale
2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
2 cuillères à soupe de miso blanc
1 cuillère à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz non assaisonné
1 cuillère à café d'huile de sésame grillé
1 cuillère à café de graines de sésame grillées
1/2 cuillères à café de gingembre pelé râpé

How to make Sesame-Miso Vinaigrette

Whisk all ingredients in a small bowl.

DO AHEAD: Vinaigrette can be made 1 week ahead. Cover and chill.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.